Risotto

400 g riz Arborio

300 g champignons Paris

2 oignons

20 cl vin blanc

650 ml eau

50 g parmesan

20 cl crème fraiche liquide

1 cuil à soupe huile olve

sel, poivre

Eplucher et émincer les oignons

Eplucher et couper en rondelles les champignons

Dans la cuve du cookeo mettre l'huile d'olive, les oignons, le riz et démarrer le mode dorer.

Laisser revenir pendant 3 minutes en remuant de temps en temps.

Ajouter le vin blanc et laisser encore 2 mn et remuer à nouveau.

Ajouter les champignons, l'eau, le sel, le poivre puis en mode cuisson sous pression 15 minutes.

A la fin de la cuisson ajouter la crème fraiche, le parmesan et bien mélanger.